verdure grigliate

Che cosa posso cucinare se il frigo offre solo tante carote e poche zucchine? Potrei fare una insalata tiepida! Mi serve del basilico e non ce l'ho e non ho nemmeno voglia di mangiare una insalata tiepida, sarà per un'altra volta.

Taglio le verdure a fette sottili e preparo verdure grigliate al forno con tzatziki per cenare fuori sul patio godendoci la brezza serale.

Verdure grigliate

Ingredienti

zucchine e carote tagliate a fette di circa 2 mm

Olio per spennellare le verdure fatto con:

6          cucchiai di olio d'oliva extravergine

1/2      cucchiaino di pasta al peperoncino

1/2      cucchiaino di origano secco

sale, pepe

- Mescolare le spezie con l'olio.

- Disporre le verdure sulla placca.

- Spennellare le fette con l'olio aromatizzato.

- Grigliare nel forno finché iniziano ad dorarsi.

- Girare le verdure e spennellarle con l'olio.

- Far dorare anche da questo lato.

- Servire con lo Tzatziki.