la befana-cuoca distratta

Mi chiedo come fanno i blogger a pubblicare così spesso. Quando cucinano tutti questi piatti che pubblicano e chi  mangia i loro insuccessi?

Da quasi un anno preparo ogni sabato mattina una torta vegana che dovrebbe essere simile alla "torta margherita" italiana. In tedesco, si chiama "Sandkuchen", traducendo letteralmente "torta di sabbia" probabilmente per la sua consistenza leggera.

Ogni sabato pomeriggio mi accorgo che non ho affatto preparato una torta di sabbia bensì una riproduzione del paesaggio lunare, una torta di sasso.

Non sarebbe un problema se non sapesse anche di pietra lunare - dura, sbriciolosa e insipida -  non come quelle di sabbia che preparano i bambini in riva al mare, umide al punto giusto per non vederle distrutte immediatamente. Mi sa che le befane usavano in tempi remoti le loro torte mal riuscite come carbone dolce!

Il mio carbone fai-da-te viene consumato da noi; la figlia di mezzo mangia una fetta per colazione ed io ne porto un'altra come spuntino in ufficio. Entro il venerdì successivo, l'insuccesso è mangiato e siamo pronti per un nuovo tentativo.

Solo una volta è riuscita bene questa torta, la volta in cui non ho preso appunti per le dosi usate - sono veramente una befana-cuoca distratta!

Un'altro insuccesso, secondo i miei figli, è il gateau con cavolfiore, una ricetta che ho inventato io. Quando tiro fuori la pirofila dal forno si espande in tutta la cucina il leggero profumo di curry che attira tutta la famiglia attorno al tavolo. La crosta del gateau è croccante e non svela il suo segreto - gli arbusti, come chiamano i miei figli i cavolfiori e i loro parenti. Potete immaginarvi la delusione quando si taglia il gateau e si vede la verdura sgradita. I figli fanno qualche commento di apprezzamento per lo sforzo fatto e si prendono il purè con poco cavolfiore. Quello che rimane nella pirofila viene mangiato dalla befana della torta di sasso e dal suo marito.