muesli-cookies

"Mamma", dice la figlia media " i biscotti ti guardano e dicono mangiaci! "

In effetti sono proprio buone, queste palline di muesli e non portano via nemmeno tanto tempo. 

muesli-cookies

Ingredienti per circa 80 biscottini 

Ingredienti secchi

125 g               di farina integrale di grano tenero

100 g               di cocco in scaglie

100 g               di nocciole, tritate grossolanamente

1                      bustina di lievito per dolci

50 g                 di fiocchi di avena grandi

50 g                 di fiocchi di avena piccoli

2                      cucchiai di semi di girasole

1                      cucchiaio di mirtilli secchi oppure una manciata di uva passa

50 g                 di cioccolato fondente 70%, tritato grossolanamente

Ingredienti "liquidi"

succo              di un'arancia (ca. 50 g)

100 g               di margarina

20 g                 di sciroppo d' acero

80 g                 di zucchero di canna

- In un recipiente, mescolare gli ingredienti secchi.

- Versare gli ingredienti "liquidi" in un secondo recipiente e mescolarli con l'aiuto della frusta elettrica.

- Aggiungere gli ingredienti "liquidi" montati agli ingredienti secchi.

- Mescolare i due composti con l'aiuto della frusta elettrica.

- Riscaldare il forno a 175 gradi.

- Coprire una leccarda con la carta da forno.

- Inumidire le mani e formare palline di impasto un po' più grandi di una nocciola.

- Mettere le palline sulla leccarda e cuocerle per 10 - 15 minuti finché non risultino dorate.