cena

.   Frittelle di verdure      100 g               farina di ceci      150 ml            acqua      ½ cucchiaino  curcuma      ½ cucchiaino curry piccante      ½ cucchiaino sale      2 cucchiai       olio      verdure      Preparare con l’acqua, la farina di ceci, l’olio e le spezie una pastella senza grumi      Grattugiare grossolanamente le verdure  (io prendo carote, patate e sedano rapa) e mescolare  con la pastella per      ottenere un impasto denso.      Riscaldare l’olio in una padella larga      Per ogni frittella, prendere circa un cucchiaio pieno di impasto e appiattirlo in padella, mentre frigge, deve dorare da        ambedue lati.      Servire ancora calde con una bella insalata.